NOM-247-SSA1-2008, PRODUCTOS Y SERVICIOS. CEREALES Y SUS
PRODUCTOS. CEREALES, HARINAS DE CEREALES, SEMOLAS O
SEMOLINAS. ALIMENTOS A BASE DE: CEREALES, SEMILLAS
COMESTIBLES, DE HARINAS, SEMOLAS O SEMOLINAS O SUS
MEZCLAS. PRODUCTOS DE PANIFICACION. DISPOSICIONES Y
ESPECIFICACIONES SANITARIAS Y NUTRIMENTALES. METODOS DE
PRUEBA. |
NOM-247-SSA1-2008, PRODUCTS AND SERVICES. CEREALS AND
THEIR PRODUCTS. CEREALS, CEREAL GRAINS, BRANS OR
SEMOLINAS. FOOD PRODUCTS BASE DON: CEREALS, EDIBLE
SEEDS, GRAINS, BRANS OR SEMOLINAS OR THEIR MIXTURES.
BREADMAKING PRODUCTS. SANITARY AND NUTRITIONAL
PROVISIONS AND SPECIFICATIONS. TEST METHODS.
|
INDICE |
INDEX |
1.
OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION |
1.
OBJECTIVE AND FIELD OF APPLICATION |
2.
REFERENCIAS |
2.
REFERENCES |
3.
DEFINICIONES |
3.
DEFINITIONS |
4.
SIMBOLOS Y ABREVIATURAS |
4.
SYMBOS AND ABBREVIATIONS |
5.
ESPECIFICACIONES SANITARIAS |
5.
SANITARY SPECIFICATIONS |
5.1
GENERALES |
5.1
GENERAL PROVISIONS |
5.2. ESPECIFICAS |
5.2
SPECIFIC |
5.2.1
TRANSPORTE Y
Almacenamiento de cereales destinados para consumo humano |
5.2.1
TRANSPORT AND STORAGE OF CEREALS DESIGNATED FOR HUMAN
CONSUMPTION |
5.2.2
HARINAS DE CEREALES, SEMOLAS O SEMOLINAS |
5.2.2
Cereal grains, semolas or semolinas |
5.2.3
Alimentos a base de cereales, semillas comestibles, harinas,
sEmolas o semolinas, o sus mezclas |
5.2.3
cereal based food products, edible seeds, grains,
semolas or semolinas, or their mixtures |
5.2.4
Productos de panificaciOn |
5.2.4
bakery products |
6.
MUESTREO |
6.
Sampling |
7.
METODOS DE PRUEBA |
7.
TEST METODS |
8.
ETIQUETADO |
8.
LABELING |
9.
ENVASE Y EMBALAJE |
9.
CONTAINERS AND PACKAGING |
10.
CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES |
10.
CONCORDANCE WITH INTERNATIONAL STANDARDS |
11.
BIBLIOGRAFIA |
11.
BIBLIOGRAPHY |
12.
OBSERVANCIA DE LA NORMA |
12.
OBSERVANCE OF THE STANDARD |
13.
VIGENCIA |
13.
VALIDITY |
14.
ANEXOS |
14.
ANNEXES |
APENDICES NORMATIVOS |
MANDATORY APPENDICES |
Apéndice Normativo A:
Aditivos para alimentos |
Mandatory Appendix A: Additives for food products |
Apéndice Normativo B: Muestreo de cereales |
Mandatory Appendix B: Sampling of cereals |
Apéndice Normativo C: Métodos de prueba |
Mandatory Appendix C: Test methods |
1. Objetivo y campo de aplicación |
1. Objective and field of application |
1.1
Esta Norma Oficial Mexicana establece las disposiciones
y especificaciones sanitarias que deben cumplir el
transporte y almacenamiento de cereales destinados para
consumo humano, así como el proceso de las harinas de
cereales, sémolas o semolinas, alimentos preparados a
base de cereales, de semillas comestibles, de harinas,
de sémolas o semolinas o sus mezclas y los productos de
panificación. |
1.1
This Official Mexican Standard establishes the sanitary
provisions and specifications that the transport and
storage of cereals designated for human consumption must
comply with, as well as the processing of cereal grains,
semolas or semolinas, food prepared food products,
grains, semolas or semolinas or their mixtures and
breadmaking products. |